News - RareWine Academy - 1. ottobre 2020

Rapporto sulla Vendemmia: Cosa Aspettarsi dai Vini dell’Annata 2020

Per la Maggior Parte delle Cantine Più Grandi e Rispettabili, la Vendemmia di Quest'Anno È Fatta. Com'È Andata e Cosa Aspettarsi dai Vini del 2020: Ecco le Risposte.

Cosa Aspettarsi dall'Annata 2020

Decisioni cruciali devono essere prese dall'enologo durante la vendemmia. Decisioni che contribuiscono a determinare la qualità del vino finale. È un momento di ansia ma anche di felicità. Guardare l'uva arrivare in cantina porta gioia ed eccitazione. Di seguito puoi dare un'occhiata alla vendemmia 2020 finora in alcune delle principali aree vinicole dell'emisfero settentrionale.

Nella maggior parte dei luoghi, la vendemmia è conclusa, ma pochi stanno ancora lavorando sodo per ottenere le ultime uve. Come estraneo, è ancora troppo presto per commentare la qualità, ma i viticoltori hanno già un'idea. Come regola generale, rimarranno sempre positivi il più a lungo possibile – e a ragione. Nell'emisfero meridionale, tra cui l'Australia, la vendemmia è terminata circa 6 mesi fa e la maggior parte delle cantine riferiscono di un buon raccolto.

Champagne: Qualità Invece di Quantità

Nella regione dello Champagne si è scelto di ridurre la rese in questa stagione, ma le uve sono di alta qualità. Sarà interessante seguire come il volume ridotto influirà sui prezzi. Anche il caldo durante la stagione di crescita ha giocato un ruolo enorme, ma è troppo presto per prevedere la qualità. L'unica cosa che è chiara in questo momento è il fatto che soprattutto il Pinot Nero sembra particolarmente interessante in questa stagione. Questa potrebbe essere un'annata in cui i vini dominati dal Pinot Nero saranno forti.

L'inizio della primavera ha fornito condizioni ottimali e la fioritura ha beneficiato di alte temperature. La vendemmia è iniziata alla fine di agosto e, in molti luoghi, c'erano solo 85 giorni dalla fioritura alla raccolta, che è una diminuzione della stagione di crescita rispetto ai bei vecchi tempi in cui la regola empirica diceva 100 giorni. L'estate calda con pioggia mite ha fornito uve davvero belle nella maggior parte dei villaggi.

Borgogna: Problemi e Potenziale Vanno di Pari Passo

In Borgogna, il raccolto è finito per la maggior parte degli agricoltori. È stato un anno con molto calore sia a luglio che ad agosto. Un problema enorme quest'anno è stato il diradamento delle foglie e la gestione del baldacchino. Coloro che non hanno prestato sufficiente attenzione al diradamento delle foglie hanno riscontrato problemi con uve bruciate dal sole.

Nella Côte d'Or, è stato soprattutto il caldo a complicare la stagione. In primo luogo, alcune uve sono state bruciate dal sole con conseguente uva che il viticoltore critico non vuole in cantina. In secondo luogo, troppo sole per un periodo più lungo ha causato stress tra le viti e ne ha quindi terminato la maturazione. Il risultato sono uve che sembrano mature ma non sono ancora mature nel gusto. D'altra parte, i viticoltori più critici riportano uve davvero buone in cantina. Anche i produttori del nord di Chablis segnalano un raccolto soddisfacente.

Bordeaux: Estate Più Calda dal 1959

A Bordeaux, il caldo ha portato alla fioritura precoce delle viti. Inoltre, questo è risultato in un raccolto precoce dopo un'estate molto calda. Come punto di partenza, c'è grande maturità nelle uve, e ci si può aspettare un'annata più opulenta rispetto agli ultimi anni.

L'estate di quest'anno è stata la più calda dal 1959, eppure la pioggia è caduta nei momenti giusti durante la stagione di crescita. La vendemmia è avvenuta due settimane prima della norma e produrrà uve ad alto potenziale alcolico e la più bassa acidità dall'annata 2003. Come si dice a Bordeaux: "È stata una stagione di crescita buona ed estrema che si spera produca anche grandi vini".

Piemonte: Vendemmia Promettente

Il Piemonte riporta uve Barbera sane e altre delle varietà a maturazione precoce. Il Nebbiolo pende ancora sulle viti e raccoglie concentrazione e zucchero per maturare. Uno degli ultimi posti assoluti da raccogliere è Barolo. A giudicare da come è stata la stagione, potrebbe indicare un'altra ottima annata per Barolo e Barbaresco.

Se la temperatura continua a rimanere calda e i viticoltori vengono risparmiati dalla pioggia in quantità maggiori, potremmo avere davanti un'annata davvero buona soprattutto per le uve Nebbiolo.

Toscana: Uva Matura e Pazienza

Anche la Toscana, in particolare il Brunello di Montalcino, ha registrato bellissime uve mature. La vendemmia è avvenuta a fine settembre, quindi c'è stata buona maturazione e intensità di sapore nelle uve. Come sempre, dobbiamo armarci di cinque anni di pazienza prima che i vini arrivino sul mercato, e che la verità sull'annata di quest'anno veda la luce. Nel Chianti Classico e a Bolgheri, sentiamo lo stesso: buone uve mature e un'annata promettente.

Napa Valley: Raccolto Oscurato dagli Incendi

L'autunno del 2020 è purtroppo oscurato dal disastro nella Napa Valley, dove gli incendi stanno devastando vaste aree. Gli incendi che abbiamo visto nel nord della California negli ultimi anni si sono avvicinati ancora di più alle migliori regioni vinicole della Napa Valley e della Sonoma County. I primi produttori con vigneti dove tutto il frutto è stato perso sono già stati annunciati.

Altri hanno problemi di fumo che si è depositato sulle uve causando aromi affumicati nel vino. Ci può essere un'opportunità per alcuni produttori che hanno raccolto prima che apparisse la prima bandiera fumogena. Potrebbero, con un po' di fortuna, finire per mandare del buon vino sul mercato.

Germania: Basta Eiswein?

In Germania sono stati raccolti i primi livelli di uve Riesling. L'uva per Kabinett e Spätlese sembra buona. Anche le prime uve Beerenauslese sono state raccolte a Mosel e sembrano buone e pulite.

D'altra parte, Eiswein succedeva in passato, ma oggi ci si può chiedere quanti viticoltori oseranno lasciare l'uva appesa fino a dicembre o gennaio in attesa di meno 7 gradi? Per i vini rossi, Spätburgunder sembra particolarmente buono, specialmente ad Ahr e Pfalz.

Portogallo: Potenziale per un Porto D'Annata?

Il vino Porto viene prodotto nella valle del Douro nel nord del Portogallo, dove le temperature sono sempre calde, e la vera domanda è se le uve saranno destinate ad un Porto d’annata o ad una versione Tawny invecchiata a botte? La zona quest'anno ha visto molto calore e sole, che si aggiunge ad alti livelli di tannino.

Allo stesso tempo, sarebbe stata auspicabile più acqua poiché alcune viti sono state stressate e la maturazione interrotta. Le uve sono state raccolte ad alto livello di maturità e la maggior parte dei produttori è molto soddisfatta di ciò che ha in cantina.

Il Tempo Viene Per Chi Lo Sa Aspettare

Si dice che il buon vino sia prodotto in vigna, quindi ora che le uve sono arrivate in cantina, spetta ai viticoltori prendersi cura degli ingredienti nobili. Nel complesso, il 2020 è stato un'annata difficile per i viticoltori, con restrizioni Covid-19 in tutto il mondo. Inoltre, la maggior parte dell'emisfero settentrionale ha avuto una fioritura precoce, seguita da un'estate calda. La maggior parte ha raccolto relativamente presto e parla già di buona concentrazione e alcol alto.

Il 2020 sembra seguire bene sulla scia di altre annate-0, 1990, 2000, 2010, che hanno offerto vini davvero godibili con una buona concentrazione. Come amanti del vino, possiamo solo sederci e aspettare per scoprire come si presenteranno i vini quando li vedremo, tra pochi anni.

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