2008 Billecart-Salmon Nicolas François | Vino Michelin Ad Un Prezzo Vantaggioso

“Make sure you buy wines from Billecart-Salmon before they become as expensive as Krug’s!”

(Assicurati di acquistare vini da Billecart-Salmon prima che diventino costosi quanto quelli di Krug!)

La citazione di cui sopra proviene da uno dei maggiori esperti mondiali di Champagne, Richard Juhlin. E con 2008 Krug Vintage che attualmente costa più di tre volte il prezzo di Billecart-Salmon Nicolas François 2008, il potenziale di investimento è quasi già convalidato.

A prescindere da tutto, abbiamo di fronte una cuvée di prestigio di una rara casa di Champagne a conduzione familiare ad un prezzo che non sembra rispecchiarne né la reputazione, né la qualità. E in questo caso, l'etichetta riporta "2008", già un'annata leggendaria di Champagne che diventerà senza dubbio uno dei tesori del futuro.

2008 Billecart-Salmon Nicolas François è l'ultimo rilascio della casa, ed è disponibile come investimento. È già stato adottato da uno chef tre stelle Michelin. Leggi molto di più sul suo potenziale qui sotto.

Les Grandes Marques: Una Rara Gemma A Conduzione Familiare

Il termine "Les Grandes Marques" rappresenta le case di Champagne che hanno una grande notorietà a livello internazionale, una reputazione impareggiabile e una massiccia fedeltà dei clienti, e oggi ci sono solo 24 case che sono considerate Grandes Marques. Billecart-Salmon è una di queste, insieme a case di spicco come Salon, Piper-Heidsieck, Louis Roederer, Krug, Bollinger e Veuve-Clicquot.

Billecart-Salmon è anche una delle poche case di Champagne ad essere ancora al 100% a conduzione familiare (da 200+ anni!), il che sta diventando sempre più raro man mano che le grandi multinazionali acquisiscono sempre più maison.

Situata nel villaggio Grand Cru di Mareuil-sur-Aÿ, la maggior parte delle uve della casa proviene dai vigneti di proprietà di Billecart-Salmon. Billecart-Salmon è nota per i suoi Champagne eleganti e sofisticati e una delle sue cuvée più importanti è Nicolas François. Per la produzione di questa cuvée, lo Champagne viene invecchiato per 12+ anni, motivo per cui questa versione del 2008 è anche la più recente ad essere stata immessa nel mercato, a differenza di diverse altre case che hanno già rilasciato sia le annate 2014 che 2015.

Creata nel 1964 come omaggio al fondatore della maison, questa cuvée è nota per il suo sapore complesso ed equilibrato. È ottenuto da uve provenienti da vigneti Grand Cru della Côte des Blancs (Chardonnay) e della Montagne de Reims (Pinot Nero) e vinificato parzialmente nelle tradizionali botti di rovere per aggiungere profondità e ricchezza.

La maison produce attualmente circa 1,8 milioni di bottiglie di Champagne, ma solo una piccolissima parte di queste è rappresentata dalla prestigiosa cuvée Nicolas François. Solo la casa stessa conosce la cifra esatta, ma fonti esterne riportano una produzione compresa tra le 35.000 e le 100.000 bottiglie. E anche se la cifra fosse vicina a 100.000, si tratterebbe comunque di una produzione molto piccola in Champagne. Vale inoltre la pena sottolineare che ad oggi, negli ultimi 40 anni, Billecart Salmon ha rilasciato solamente 17 Cuvée di prestigio Nicolas François.

I Migliori Ristoranti Francesi Vogliono Billecart-Salmon

Probabilmente è la prima volta che si sente parlare di un vino che ha un padrino, ma questo è esattamente il caso del Nicolas François 2008. Il padrino si chiama Mauro Colagreco ed è lo chef del ristorante francese Mirazur – che vanta ben tre stelle Michelin. A proposito di Billecart-Salmon, Mauro ha detto:

“(…) ho avuto la fortuna di lavorare in grandi maison della gastronomia francese e ho notato che nelle loro carte dei vini non mancava mai il Billecart-Salmon. Billecart è diventato subito uno dei miei champagne prediletti! La cuvée Nicolas François 2008 è davvero straordinaria. (…) Il luogo ideale per degustare questa cuvée? Ovviamente il mio ristorante Le Mirazur in Mentone!.” 

La Cuvée Nicolas François 2008 è molto apprezzata, e non è certo la prima volta che questa cuvée riceve molta attenzione.

Billecart–Salmon Cuvée Nicolas François | Champagne Del Millennio

Nel 1999, un comitato ha organizzato una degustazione alla cieca di 150 annate dei più famosi produttori di Champagne. La Cuvée Nicolas François del 1959 è stata insignita del titolo di "Champagne del Millennio" e la Cuvée Nicolas François del 1961 si è aggiudicata il secondo posto.

Rubare le luci della ribalta a tutti i grandi non fa altro che confermare che la casa di Champagne a conduzione familiare offre Champagne di altissima qualità, rappresentata dalla cuvée di prestigio Nicolas François.

2008 Billecart-Salmon Nicolas François | Ottimo Champagne Nonostante I Disaccordi

L'ultima uscita di Nicolas François ottiene 92 punti da Richard Juhlin, 96 punti da Wine Advocate e 96 punti da Vinous. 97 punti da James Suckling, anche se la sua valutazione non è inclusa nella tabella sottostante in quanto si discosta dalla nostra metodologia abituale quando parliamo di Champagne.

Tra i tre critici, 2008 Billecart-Salmon Nicolas François riceve un punteggio complessivo di 94,7 punti, non collocandosi né in fondo né in cima alle ultime sette uscite. E come mostra il grafico, c'è poco a separare le ultime quattro uscite.

Performance Dei Precedenti Consigli Di Investimento E Prezzo Di Investimento Favorevole

Solo in tre precedenti occasioni abbiamo offerto Billecart-Salmon Nicolas François come investimento –sulle tre annate precedenti 2002, 2006 e 2007. Queste tre versioni hanno registrato un rendimento medio del 39% dalla data del loro consiglio d’investimento ad oggi, corrispondente a un rendimento medio annuo del 9%.

Le performance sono state quindi ottime, anche se i prezzi non sono ancora diventati così costosi come si è visto con Krug, cfr. la citazione di Juhlin all'inizio di questo articolo. In questo momento, hai anche l'opportunità di investire nell'ultimo rilascio ad un prezzo favorevole. L'offerta più economica per 2008 Billecart-Salmon Nicolas François su wine-searcher.com è attualmente € 147^*. Il tuo prezzo è 130^*.

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L'Opinione di RareWine Invest

Gli Champagne 2008 sono un prodotto ambito, lo sono sempre stati e non c'è alcuna indicazione che questo cambierà. Gli ultimi tre consigli d'investimento che abbiamo condiviso su Billecart-Salmon Nicolas François hanno ottenuto buoni risultati, nonostante non abbiano ancora avuto modo di capitalizzare la domanda per l’annata 2008.

Ci aspettiamo quindi un grande interesse per questo caso. Soprattutto perché si tratta di una cuvée di prestigio in edizione limitata ad un prezzo che non sembra rispecchiarne la qualità… per il momento. E secondo Juhlin, Billecart-Salmon potrebbe eguagliare Krug in termini di prezzo: questo è per conto di Juhlin, ma dal nostro punto di vista, anche se non arrivasse esattamente a quei livelli, resterebbe un investimento molto interessante. 

Naturalmente, i consigli d’investimento non possono essere formulati sulla base di una singola dichiarazione. Ma i prezzi di Billecart-Salmon non hanno visto la grande ripresa che molte cuvée hanno sperimentato durante la pandemia Covid-19. La ripresa tarda ad arrivare. Fino a quando la domanda di Champagne non ricomincerà a salire. I migliori ristoranti francesi stanno già chiedendo Billecart-Salmon, lo Champagne del millennio.