Premier Cru Direttamente Dal Domaine? Investi In Fernand & Laurent Pillot

"Pillot's continuing progress makes this one of the most exciting estates in Chassagne-Montrachet.”

(I continui progressi di Pillot rendono questo uno dei domaine più entusiasmanti di Chassagne-Montrachet.)

– William Kelley

Così William Kelley descrive Domaine Fernand & Laurent Pillot nella sua valutazione dell’annata 2023. Un’annata che tra dieci anni non sarà più reperibile...

E ora hai l’occasione di assicurarti l’ultima uscita del Domaine Fernand & Laurent Pillot – una delle realtà più promettenti di Chassagne-Montrachet. Disponibile in due lotti selezionati, entrambi a prezzi eccezionalmente bassi grazie all’allocazione diretta. Premier Cru di Borgogna (sia bianchi che rossi), con una produzione estremamente limitata.

Non è la prima volta che ti proponiamo un’opportunità di investimento simile – e c’è un motivo. Borgogna impeccabile (soprattutto Premier Cru), direttamente dalla cantina del produttore, offre un potenziale concreto. E questo è un produttore approvato non solo da William Kelley – ma anche da noi.

 

Il Peggior Scenario Possibile

Lo abbiamo già detto: trovare Premier Cru bianchi di Borgogna maturi in quantità è praticamente impossibile – e a un prezzo ragionevole, ancora meno.

Un esempio? Un Fernand & Laurent Pillot Les Grandes Ruchottes con appena cinque anni sul mercato costa già il doppio del 2023 appena rilasciato – e wine-searcher.com ne segnala una sola offerta disponibile.

Anche se nei lotti in offerta ci sono alcuni vini rossi, si tratta comunque di quantità limitate, ancora giovani e proposti a un prezzo estremamente interessante.

Quindi, il peggior scenario possibile? Tra cinque anni avrai del Premier Cru maturo e ultra-limitato – che potrai sempre decidere di bere.

Domaine Fernand & Laurent Pillot

Domaine Fernand & Laurent Pillot è una realtà familiare con radici profonde a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Borgogna. La famiglia è parte integrante della tradizione vitivinicola della regione dal 1600, inizialmente come bottai e viticoltori. Questa solida artigianalità e il forte legame con il mondo del vino hanno posto le basi per iniziare a produrre vini propri nel XIX secolo. Da allora, generazione dopo generazione, la famiglia ha continuato a perfezionare e tramandare questa eredità.

Oggi il domaine è guidato da Laurent Pillot e da suo figlio Adrien, e si estende su circa 15 ettari suddivisi in 22 appellazioni. La gamma include sia Borgogna bianchi che rossi – con parcelle prestigiose a Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Volnay, Saint-Aubin e Beaune – molte delle quali classificate Premier Cru.

La vinificazione unisce tradizione e precisione. Le uve sono raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate nel massimo rispetto di ogni parcella. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese per 12-18 mesi, con una filtrazione minima per preservare autenticità e terroir.

Domaine Fernand & Laurent Pillot è celebre per i suoi Borgogna classici ed eleganti – riflesso di artigianalità, sostenibilità e profondo rispetto per la natura – qualità tramandate fin dai tempi in cui la famiglia era attiva come bottaia.

Rispetto Per Il Fragile Equilibrio Del Terroir Borgognone

Adrien rappresenta una nuova generazione in Borgogna – una generazione che ha intensificato l’attenzione verso pratiche biologiche e sostenibilità. Per questo, a partire dalla vendemmia 2021, il domaine ha intrapreso un deciso percorso verso la viticoltura biologica certificata.

Sebbene l’azienda abbia ottenuto la certificazione ufficiale solo con l’annata 2021, lavorava già da diversi anni in modo responsabile verso l’ambiente. Dal 2012, ha eliminato l’uso di erbicidi e pesticidi sintetici – non solo per proteggere la biodiversità del vigneto, ma anche per produrre vini più autentici, espressivi del terroir e ben equilibrati.

Domaine Fernand & Laurent Pillot si impegna a trasmettere terroir vivi e sani alle generazioni future, con l’obiettivo di onorare e proteggere il fragile equilibrio del paesaggio unico della Borgogna.

Le Certificazioni Che Cementano L’Impegno Del Domaine

Nel 2024, Domaine Fernand & Laurent Pillot ha ricevuto con orgoglio la meritata certificazione biologica.

Dal 2012, il domaine fa parte anche della rete francese DEPHY– un’iniziativa sostenuta dal governo in cui i viticoltori collaborano per sviluppare e condividere metodi volti a ridurre l’uso di pesticidi e a promuovere la biodiversità. Nel 2021, questi sforzi sono stati ufficialmente riconosciuti con la massima certificazione ambientale francese: HVE3 (Haute Valeur Environnementale).

Nel dicembre 2023, Adrien Pillot è stato nominato “Vigneron de l’Année – Espoirs” da Bourgogne Aujourd’hui – un riconoscimento della nuova generazione e del notevole progresso realizzato da Domaine Fernand & Laurent Pillot. Il premio rappresenta il culmine di una serie di iniziative sostenibili: la conversione alla viticoltura biologica, la piantumazione di alberi e siepi vive nei vigneti di Chassagne-Montrachet, l’uso di colture di copertura invernali per proteggere il suolo, la raccolta in cassette piccole per preservare la qualità dell’uva, e l’affinamento prolungato in barrique per valorizzare l’espressione del vino.

Tutti questi passi riflettono un profondo impegno verso la qualità e l’ambiente – e indicano un futuro in cui il rispetto per la natura e per il terroir è al centro.
Il premio sottolinea anche il ruolo di Adrien come giovane talento emergente in Borgogna, rappresentando al contempo un traguardo e un riconoscimento ufficiale per i significativi miglioramenti e le innovazioni che lui e il domaine hanno introdotto.

Fernand & Laurent Pillot – Lotti 2023

"I've advised readers that this is one of the Côte de Beaune's underrated addresses […] the future for Domaine Fernand & Laurent Pillot continues to look very bright indeed.”

(Ho consigliato ai lettori questo domaine come uno degli indirizzi sottovalutati della Côte de Beaune […] il futuro del Domaine Fernand & Laurent Pillot appare davvero promettente.)

– William Kelley

Questa citazione proviene dalla recensione di William Kelley sull’annata 2019 del Domaine Fernand & Laurent Pillot. Nel 2023, è stata seguita dall’affermazione che apre questo articolo: “One of the most exciting estates.” (Uno dei domaine più entusiasmanti.)

Ed è proprio da questo domaine così entusiasmante che provengono i vini selezionati per due lotti – proposti a due fasce di prezzo diverse, così da permetterti di scegliere quella più adatta a te. Il potenziale è lo stesso in entrambi i casi – e ciò che li accomuna è un prezzo eccezionalmente competitivo.

Lotto Numero 1

Prezzo: €4.020
Numero di bottiglie: 60
Numero di lotti disponibili: 3

12x 2023 Chassagne-Montrachet Les Grandes Ruchottes Premier Cru
Situato nella parte sud di Chassagne-Montrachet, appena sopra il Grand Cru Bâtard-Montrachet, Les Grandes Ruchottes gode della vicinanza di vicini prestigiosi. Qui troviamo anche Paul Pillot, Ramonet, Lucien Le Moine. Fernand & Laurent Pillot qui lavora su 0,37 ettari piantati a Chardonnay nel 1973.

Punteggi: WA 94+ / VI 92 / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 3.264 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €85
Prezzo più basso disponibile su wine-searcher.com: €124

12x 2023 Chassagne-Montrachet Les Vergers Premier Cru
Fernand & Laurent Pillot possiedono 0,91 ettari a Les Vergers, piantati nel 1955, 1965 e 1984. Il vigneto si trova a nord-est di Chassagne-Montrachet e confina con noti Premier Cru come Chaumées, Champs Gain ed En Cailleret. Les Vergers è spesso considerato uno “sweet spot” per il rapporto qualità-prezzo a Chassagne-Montrachet – e anche in questo caso la definizione è perfetta.

Punteggi: WA 92+ / VI 89 / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 8.160 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €60
Prezzo più basso disponibile su wine-searcher.com: €69

12x 2023 Meursault Les Caillerets Premier Cru

“Another notable success this year is the 2023 Meursault 1er Cru Caillerets” – Wine Advocate
(Un altro notevole successo di quest’anno è il Meursault 1er Cru Caillerets 2023)

Les Caillerets a Meursault è un esclusivo vigneto Premier Cru di soli 3,65 ettari, coltivato anche da produttori come Coche-Dury e Olivier Leflaive. Fernand & Laurent Pillot ne possiedono 0,34 ettari, piantati nel 1983 e nel 1997.

Punteggi: WA 93+ / VI n.d. / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 3.082 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €65
Offerta più bassa su wine-searcher.com: Prezzi 2023 non disponibili. Tuttavia, la 2022 di Fernand & Laurent Pillot Les Vergers Premier Cru parte da €106.

12x 2023 Pommard Les Rugiens Premier Cru
Fernand & Laurent Pillot possiedono 0,65 ettari di Pinot Noir a Les Rugiens. Questo Premier Cru ha presentato domanda per ottenere lo status di Grand Cru. Les Rugiens è uno dei vigneti più prestigiosi di Pommard, con produttori rinomati come Comtes Lafon e Jean-Marc Roulot tra i proprietari.

Punteggi: WA 93+ / VI n.d. / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 5.893 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €65
Offerta più bassa su wine-searcher.com: €76

12x 2023 Pommard Les Charmots Premier Cru
Gli 0,30 ettari di proprietà di Fernand & Laurent Pillot a Les Charmots sono stati piantati nel 1952 e nel 1990 e godono di un’esposizione ideale a est, con il sole del mattino. Les Charmots è un Premier Cru della denominazione Pommard, nella Côte de Beaune. Il vigneto si trova appena sopra il celebre Les Epenots, sul versante orientale della valle di Pommard. Copre circa 6 ettari in totale, divisi tra diversi proprietari.

Punteggi: WA 93 / VI n.d. / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 2.720 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €65
Offerta più bassa su wine-searcher.com: Prezzi 2023 non disponibili. Tuttavia, la 2022 di Fernand & Laurent Pillot Les Charmots Premier Cru parte da €119

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Lotto Numero 2

Prezzo: €6.180
Numero di bottiglie: 108
Numero di lotti disponibili: 1

36x 2023 Chassagne-Montrachet Les Fairendes Premier Cru
Il vigneto Premier Cru Les Fairendes si trova nella parte meridionale di Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune, in Borgogna. Fa parte del più ampio complesso di Morgeot ed è situato su pendii esposti a sud-est, che offrono una perfetta esposizione solare per lo Chardonnay.

Punteggi: WA 93+ / VI n.d. / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 5.440 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €65
Offerta più bassa su wine-searcher.com: Prezzi 2023 non disponibili. Tuttavia, la 2022 di Fernand & Laurent Pillot Les Fairendes Premier Cru parte da €68.

36x 2023 Chassagne-Montrachet Vide Bourse Premier Cru
Vide Bourse si trova a pochi metri dal vigneto Grand Cru Bâtard-Montrachet, una prossimità che si riflette nella qualità della parcella. Fernand & Laurent Pillot coltivano 0,45 ettari di Chardonnay piantati nel 1967 e nel 1975, producendo una quantità molto limitata di Vide Bourse con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Punteggi: WA 94 / VI n.d. / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 4.080 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €65
Offerta più bassa su wine-searcher.com: €113

24x 2023 Volnay Les Brouillards
Fernand & Laurent Pillot possiedono circa 0,24 ettari nel Premier Cru Les Brouillards, piantati a Pinot Noir. A causa della piccola dimensione della parcella, spesso decidono di declassare i Brouillards e un altro Premier Cru (Ronceret), assemblandoli in una cuvée etichettata semplicemente come Volnay. Tuttavia, nel 2023, grazie a una resa elevata, il vino è stato imbottigliato separatamente. Les Brouillards è un prestigioso Premier Cru nell’angolo nord-orientale di Volnay. Oltre a Fernand & Laurent Pillot, vi producono nomi rinomati come Michel Lafarge, Pierre-Yves Colin-Morey e Marquis d’Angerville.

Punteggi: WA n.d. / VI (89-91) / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 1.440 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €50
Offerta più bassa su wine-searcher.com: Les Brouillards è spesso declassato e assemblato, quindi non sono disponibili offerte separate.

12x 2023 Pommard Clos de Verger Premier Cru
Clos de Verger Premier Cru è un vigneto quasi in regime di monopole, il che lo rende una rarità assoluta. L'appellazione ha solo due proprietari e, con i suoi 0,63 ettari piantati a Pinot Noir nel 1962, 1984 e 2014, Fernand & Laurent Pillot producono una quantità estremamente ridotta di questo Premier Cru.

Punteggi: WA 94 / VI n.d. / BH n.d.
Produzione massima consentita per annata: 3.780 bottiglie
Prezzo/bottiglia: €40
Offerta più bassa su wine-searcher.com: Prezzi 2023 non disponibili. Tuttavia, la 2022 di Fernand & Laurent Clos de Verger Premier Cru parte da €73.

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L'Opinione di RareWine Invest

Ecco un altro domaine della Borgogna in cui il prezzo non riflette ancora la qualità. E proprio come William Kelley, riteniamo che Fernand & Laurent Pillot sia un domaine estremamente interessante.

Tra dieci anni sarà difficile reperire queste 2023 di Fernand & Laurent Pillot: questa è la tua occasione per acquistarle al miglior prezzo sul mercato.

NOTA: Offriamo solo quattro lotti in totale, quindi come sempre vale la regola: chi prima arriva…