I Grandi Vini Del Domaine Arnoux-Lachaux

In pochissimo tempo il Domaine Arnoux-Lachaux ha raggiunto ciò che pochi produttori di vino raggiungono in una vita. Il merito va a Charles Lachaux, che ha rivoluzionato l'approccio del domaine alla vinificazione, in particolare nei vigneti. Da quando ha preso il timone del suo domaine di famiglia, la fama mondiale è esplosa. Charles Lachaux è un pioniere della Borgogna, ma naturalmente non avrebbe potuto attuare una rivoluzione senza i terroir giusti.

Quanto segue è una panoramica dei vigneti del domaine in Borgogna – la superficie è spesso limitata e le rese sono molto basse.

Grand Cru

Romanée-Saint-Vivant
Con viti di 90 anni distribuite su soli 0,34 ettari, Arnoux-Lachaux possiede qualcosa di veramente unico a Romanée-Saint-Vivant, a soli 50 metri dal famoso vigneto Romanée-Conti a Vosne-Romanée. E per proteggere le preziose vecchie viti, i cavalli vengono utilizzati per l'aratura.

Il vigneto Romanée-Saint-Vivant si estende su una superficie di 9,4 ettari, di cui Domaine de la Romanée Conti è il più grande proprietario con 5,29 ettari. Anche Domaine Leroy e Domaine Dujac producono vini superbi da qui, e Romanée-Saint-Vivant di Arnoux-Lachaux sta ottenendo sempre più riconoscimenti, guadagnandosi il suo speciale posto tra i migliori. 

Latricières-Chambertin
A Gevrey-Chambertin ci sono nove vigneti a classificazione Grand Cru, e Latricéres-Chambertin è uno di questi. Si trova appena a sud del famoso vigneto Chambertin - appena sopra Mazoyéres-Chambertin, e non è un vigneto qualsiasi. Anche Domaine Faiveley, Domaine Trapet e Domaine Leroy operano e praticano la magia del vino in questo vigneto.

A Latricières-Chambertin, Arnoux-Lachaux ha solo 0,53 ettari acquisiti nel 2008 distribuiti su due parcelle. Questi si trovano nella parte superiore della denominazione, con esposizione ideale, e la foresta circostante tiene a bada il vento. L'età delle viti è rispettivamente di 25 anni e +65 anni

Échezeaux Les Rouges
Échezeaux è un vigneto Grand Cru molto grande e molto complesso di 35,3 ettari a Vosne-Romanée frammentato in più di 250 appezzamenti divisi tra più di 50 domaines. Le uve per Échezeaux Les Rouges di Arnoux-Lachaux provengono da un climat situato nel mezzo del pendio di Échezeaux. La terra è divisa in 11 cosiddetti climats, uno dei quali si chiama Les Rouges du Bas. Ed è su questo climat che Arnoux-Lachaux ha 0,8 ettari coltivati con viti che hanno più di 80 anni.

Clos De Vougeot, Quartier De Marei Haut
Vougeot è un comune della Borgogna dove un grande vigneto Grand Cru copre la maggior parte della superficie con i suoi 50 ettari. Poiché il vigneto è così grande, più di 80 produttori producono il loro Clos de Vougeot, e Arnoux-Lachaux è uno di questi. Hanno solo 0,45 ettari, il che significa che possono produrre un massimo di 2.100 bottiglie per annata, ed è praticamente impossibile che Charles Lachaux produca il massimo consentito ogni anno.

Premier Crus

Nuits-Saint-Georges Les Procés
Les Procés è un piccolo vigneto Premier Cru nella parte meridionale della denominazione Nuits-Saint-Georges. Si estende su un totale di soli 1,3 ettari, il che rende la vinificazione un po' difficile, soprattutto quando due produttori devono condividere lo spazio già esiguo. Anche Joseph Drouhin lavora questo terroir e Arnoux-Lachaux possiede solo 0,7 ettari, con una produzione massima di 4.200 bottiglie per annata.

Nuits-Saint-Georges Clos Des Corvées Pagets
Clos des Corvées Pagets è un vigneto classificato Premier Cru a Nuits-Saint-Geroges, ed è in realtà una delle tre suddivisioni di un vigneto più grande: Aux Corvées. Qui Arnoux-Lachaux possiede 0,55 ettari, che consentono teoricamente una produzione massima di 3.200 bottiglie per annata. Tuttavia, si è constatato in precedenza che Arnoux-Lachaux aveva una resa di soli 19 hl / ha a Corvées Pagets, ovvero una produzione annua di circa 1.400 bottiglie.

"Corvée" significa lavoro non retribuito imposto ai servi dai proprietari. È un retaggio della Francia pre-rivoluzione, e i proprietari terrieri lo usavano soprattutto durante il periodo del raccolto, quando era necessaria manodopera extra. Non è chiaro a cosa si riferisca "pagets", ma potrebbe essere un riferimento alla parola francese "payee", che significa "pagato". Ci sono alcune prove che suggeriscono che le persone in questa parte del vigneto Corvées venivano pagate per il loro lavoro.

Oggi non ci sono servitori nei vigneti, e secondo Charles Lachaux, i suoi aiutanti nei vigneti non sono solo lavoratori - sono totalmente dedicati al domaine e carichi di energia. Sono una squadra che fa andare avanti le cose: infatti, i vini devono rappresentare lo spirito e l'anima che il team nei vigneti ha investito nel processo di coltivazione.

Arnoux-Lachaux imbottiglia un Premier Cru da viti di 70 anni a Corvées Pagets, e lui e il suo gruppo sono felicemente pagati e riconosciuti per il loro duro e dedicato lavoro in vigna.

Vosne-Romanée Les Chaumes
Con 6,6 ettari, Les Chaumes può essere descritto come uno dei più grandi vigneti Premier Cru della Borgogna, il che significa che più persone possono beneficiare dei vini che provengono da questo particolare vigneto. Tuttavia, questo non è (ovviamente) il caso di Les Chaumes di Arnoux-Lachaux. Infatti, Lachaux possiede solo 0,74 ettari qui, il che consente una produzione massima di 4.400 bottiglie per annata.

Les Chaumes è descritto da molti come un vigneto che può raggiungere il livello di un Grand Cru nelle migliori annate, e i vini Arnoux-Lachaux da qui sono diventati estremamente ricercati in pochissimo tempo, come tutto ciò che l'audace Charles Lachaux tocca.

Vosne-Romanée Cru Les Suchots
Questo vigneto si trova tra Romanée-Saint-Vivant e Richebourg a sud e Échezeaux a nord. Da soli 0,43 ettari, Arnoux Lachaux produce un vino Premier Cru da viti che hanno tra i 60 e i 70 anni. Les Suchots misura 13 ettari in totale, e proprio perché si trova tra vari vigneti Grand Cru, molti si sono chiesti perché non abbia ricevuto la classificazione Grand Cru nel 1936 - e ci sono molti appassionati che credono che Les Suchots dovrebbe ricevere lo status più blasonato.

Vosne-Romanée Aux Reignots
Aux Reignots è un buon esempio di come Charles lavora in vigna. Qui possiedono 0,20 ettari, e sono al 100% biodinamici. Ciò significa che le rese sono estremamente basse. Cercano di ottenere una resa di 25 hl/ettaro. Ma nel 2019 la resa è stata di 18 hl/ettaro, mentre nel 2021 è scesa a 13 hl/ettaro, con una produzione di sole 347 bottiglie.

Denominazioni Village

In breve tempo, la popolarità di Arnoux-Lachaux è esplosa, il che significa che i loro vini sono molto richiesti, indipendentemente dalla classificazione. Oltre a Grand e Premier Cru, Arnoux-Lachaux produce anche vini con classificazione Village, che in inglese significa classificazione del comune. Si tratta di vini ottenuti da uve provenienti da diversi vigneti dello stesso comune. 

Chambolle-Musigny
Arnoux-Lachaux produce un vino Village a Chambolle-Musigny. Questo viene realizzato da un blend di cinque diversi vigneti, tutti situati in cima alla gerarchia di Chambolle. Le viti hanno un'età media di 45 anni e Lachaux possiede un totale di 1,62 ettari.

Nuits-Saint-Georges
Sempre a Nuits-Saint-Georges, Lachaux produce un vino Village da 1,42 ettari distribuiti su sette diversi vigneti nel nord di Nuits-Saint-Georges. Qui le viti hanno un'età media di 50 anni.

Nuits-Saint-Georges Les Poisets
Les Poisets si trova sotto Nuits-Saint-Georges Les Cailles. Qui Arnoux-Lachaux produce una cuvée da 0,7 ettari da viti di 60 anni.

Vosne-Romanée
Questo Vosne-Romanée è prodotto dai vigneti di Les Saules, Les Bossières e Les Communes, dove Lachaux ha un totale di 0,57 ettari. L'età media delle viti è di 50 anni.

Vosne-Romanée Hautes Maizières
Sul vigneto di Les Maizières, Lachaux possiede 0,6 ettari e il vigneto non è molto più grande. L'età media delle viti qui è di circa 40 anni.

Bourgogne Pinot Fin
Ultimo, ma certamente non meno importante, Arnoux-Lachaux produce un vino rosso della Borgogna ottenuto da vigneti rispettivamente a Chambolle-Musigny, Vosne-Romanee e Nuits-Saint-Georges. Il Pinot Fin è uno spettacolo raro oggi, e sono le viti più vecchie da cui discende il Pinot Nero. Si dice che sia difficile da lavorare, ma si adatta perfettamente all'approccio di Charles Lachaux alla vinificazione.

Uno Dei Posti Migliori Per Lavorare Nel Mondo Del Vino

Grandi vini vengono prodotti in tutto il mondo, ma ci sono aree che si distinguono dal resto. Una di queste zone è la Borgogna, dove Arnoux-Lachaux produce i suoi iconici vini. Da uno dei migliori siti enologici del mondo, Charles Lachaux ha raggiunto una meritata fama, sia dentro che fuori la Borgogna. E questo è ovviamente dovuto alle formidabili pratiche in vigna ed in cantina.

Ma è anche dovuto a un approccio rivoluzionario al vino. Leggi il ritratto del Domaine Arnoux Lachaux e Charles Lachaux proprio qui: Domaine Arnoux-Lachaux: Rivoluzione In Borgogna E Fama Mondiale In Pochissimo Tempo.